食物アレルギーを知ろう！！

こんにちは！

今回は「食物アレルギー」について、
是非ご家族に知っていただきたい情報を、
載せていきます(特に食物アレルギーでお悩みのご家族へ)。
どうぞ参考にしてください。

1 ①そもそも食物アレルギーとは？？
2 ②食物アレルギーの種類
3 ③食物アレルギーの症状は？？
4 アレルギーとアナフィラキシーの違い
5 ◎まとめ

①そもそも食物アレルギーとは？？

「食物アレルギー」というワードは、
今では誰もが知っているものですが、
大まかに知っていて、詳しいことまで知っている方は少ないかと思います。

そもそも食物アレルギーとは、
「食物によって免疫学的機序(体を守る働きを免疫という)が起こり、それが体に不利益な症状を引き起こす現象」です。

特に大切なことは、
食べるだけでなく、触ったり、吸ったりしても、
食物アレルギーとなることがあります！！

では、どのように症状が起こるのでしょうか。

アレルギーの原因となるものを「アレルゲン」と呼びます。
そして、そのアレルゲンに対して反応して作られる、
体の免疫物質を、「特異的IgE抗体」といいます。

　１．アレルゲンが体に取り込まれる
　２．アレルゲンに対して特異的IgE抗体が作られる
　３．特異的IgE抗体がマスト細胞に結合する
　４．同じアレルゲンが再び入ってくる
　５．アレルゲンが、マスト細胞上の特異的IgE抗体と結合する
　６．マスト細胞からヒスタミンが放出される
　７．アレルギー症状が出る

という流れになっています。

ここでの、「マスト細胞」とは、
アレルギー症状を引き起こすヒスタミンという物質を、
たくさん含んでいる細胞です。
ヒスタミンは少量なら特に問題になりませんが、
過剰に放出されると、体に不利益な症状が出ます。

簡単なイメージとしては、
「マスト細胞」＝「宝箱(ヒスタミン)」
「特異的IgE抗体」＝「鍵穴」
「アレルゲン」＝「鍵」
となります。

②食物アレルギーの種類

食物アレルギーにもいくつか分類があります。
発症しやすい時期に分けて説明します。

●新生児期

　　□新生児・乳児消化管アレルギー
原因の食物：「牛乳」が多い。
症状：「血便、嘔吐、下痢」など
アナフィラキシーの危険はあるが、耐性獲得(年齢とともに問題なく摂取できるようになること)も多い。

●乳児期～幼児期

　　□食物アレルギーの関与する乳児アトピー性皮膚炎
原因の食物：「鶏卵、牛乳、小麦、大豆」など
症状：食後に湿疹がひどくなる
アナフィラキシーの危険はあるが、耐性獲得も多い。
ただし、乳児アトピー性皮膚炎の全員がアレルギーがあるわけではない！！

　　□即時型症状(最も典型的なもの)
原因の食物：年齢によって様々
症状：皮膚症状、呼吸器症状、消化器症状など様々
皆さんが一般的に考えている食物アレルギーとなります。
ある特定の食物を摂取した後、数分～２時間以内にアレルギー症状が出てきます。
アナフィラキシーの危険は高く、
耐性獲得は、「鶏卵、牛乳、小麦、大豆」は多いが、それ以外は少ない。
「即時型症状」について詳しくまとめました。(こちらをクリック)

●学童期～成人期

　　□食物依存性運動誘発アナフィラキシー(FDEIA)
原因の食物：「小麦、甲殻類、果物」など
症状：一般的なアレルギー症状
原因の食物を摂取した後に、運動をすることでアレルギー症状が出現します。
特に給食後の、体育の授業で起こることが多いです。
アナフィラキシーの危険は高く、耐性獲得は少ないです。

　　□口腔アレルギー症候群(OAS)
原因の食物：「果物、野菜」など
症状：口の粘膜にのみ症状が出ます(腫れ、かゆみ、赤みなど)
花粉症がある方で見られることもあります。
アナフィラキシーの危険は低く、耐性獲得は少ないです。

何といっても、
「食事管理」などについて詳しく知る必要があります。
こちらに詳しくまとめたので参考にしてください。